現代人雖然營養過剩，但多以熟食、精緻美食為主，其中的酵素活性多已經破壞殆盡。人體雖然也能自然生成酵素，但其製造能力會隨著年齡增加而遞減，因此都需要補充酵素食品。
請參考-活酵素
- Oct 10 Wed 2012 13:23
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2.現代人營養普遍過剩，為何還要補充酵素
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