慢性便秘
有很多人因吃鹼性食品而解除了便秘。為了探究這到底是心理現象還是化學或者醫學事實,韓國國立首爾大學醫學系內科教授崔圭完博士於1989年9月21日 ,在[水與健康、疾病]講演裡發表了實驗結果。對便祕一年以上的患者15人(男性10人,女性5人)進行臨床實驗,結果定期吃鹼性的患者12人(男性8人,女性4人)在1到2週內一天只有一次便痛而已。崔博士下結論說:便秘患者吃鹼性食品的前後有明顯差異,並且所有人的症狀都得到了緩解,患者的自覺症狀也有明顯好轉。大腸為了順利排便,會在大腸壁分泌潤滑液,如果大腸的酸性物質過多使得血液循環不順的話,潤滑液的分泌就會不夠而造成便秘,在此種情況下若是體內有充足酵素就可分解累積在腸內的廢物,防止便秘。
壓力與頭痛
當我們受到壓力,會提升體內的酸度,減少酵素的生合成。壓力有因肉體運動而起的物理壓力與經神疲勞而起的化學壓力。物理壓力可透過充分的休息而解除,但是,經神壓力卻一直持續。事實上,繼續施加的壓力對我們的身體威脅更大。上班族的過勞死,40歲左右狀年人的猝死,準備考試的學生所患的頭痛等,都可以在持續的壓力下找到答案。