二十五歲小嘉常覺自己下半身肥胖，想要瘦身、擁有纖細美腿，開始厲行減肥，不吃澱粉類食物，只吃蘋果；受廣告影響，都選擇穿最緊的彈性襪，除了洗澡，幾乎隨時都穿著，直到有一天脫下襪子，朋友發現她腿部異常腫脹，勸她趕快就醫，結果發現自己下半身新陳代謝極差，體重也上升五公斤，不但沒有減重成功，反而面臨下肢水腫困擾。
小嘉後來接受專業治療、改變飲食習慣後，一個月後小腿腿圍少了三公分之多，大腿腿圍也減少六公分。
營養師邱詩涵表示，有些女性為了想讓腿部變細，會特意挑選小一號彈性襪，且彈性襪彈性係數很大，長時間壓迫，很容易影響淋巴、血液循環，淋巴循環不順，身體排毒、代謝功能就會受到影響。除了不當穿彈性襪，久坐、肝臟、腎臟出問題，也可能造成下肢水腫。有下肢水腫困擾的人可以嘗試吃點玉米鬚、牛蒡、西瓜，幫助利尿、消水腫。
另外，減重時只吃蘋果，不吃澱粉類食物，更會影響身體代謝。邱詩涵營養師分析，如果只吃蘋果、不吃澱粉類食物，熱量攝取會下降，此時身體會以為處於饑荒狀態，就會調降新陳代謝速率，久而久之，就會變得更難瘦下來，就算吃很少，還是無法讓體重下降，減重時營養一定要均衡，以免造成反效果。
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