今夏最熱門的飲料就是「黃金比例翡翠檸檬茶」,但根據康健雜誌調查,業者宣稱使用「天然原料」的檸檬與蔗糖,其實隱藏高糖陷阱。翡翠檸檬含糖量是珍珠奶茶的七成六,喝上一杯,50公斤的女性要慢跑40分鐘,快走87分鐘,70公斤的男性要跑29分鐘,快走62分鐘才能消耗掉。

此次調查共抽驗了包括50嵐、TeaTop台灣第一味、清玉、水巷茶弄、橘子工坊和日出茶太等六大連鎖手搖飲料店的翡翠檸檬茶,只有清玉、水巷茶弄、橘子工坊三家,是以純蔗糖調製的翡翠檸檬,當中50嵐和TeaTop使用的是轉化糖漿;日出茶太則是使用高果糖糖漿55號與蔗糖混用。康健雜誌表示,原來許多店家宣稱添加蔗糖,但當中其實加的是蔗糖水解的轉化糖漿或是混合了果糖糖漿。

一杯黃金比例翡翠檸檬,含糖量竟然相當15顆方糖。其中,又以清玉最高,100毫升含有12克糖,換算下來,一杯飲料的總含糖量為74.5克糖,大約是15顆方糖,已經接近每日糖類建議攝取量的1.7倍(每人每日糖建議攝取量為45克)。

此次調查的飲品是以「檸檬」為基底,當檸檬原汁放愈多,就必須加更多的糖才能降低酸味,調出可以接受的口感;而愈好喝的口感應是「酸」、「甜」同時增加所調製出的「黃金比例」。

許多民眾因為意識到高果糖糖漿是「化學轉化」的,是所謂的「非天然的」,有健康上的疑慮,所以認為蔗糖比較天然,其實是錯誤的觀念,因為製作翡翠檸檬店家所使用的「二砂糖」是從甘蔗精煉而來,同樣是精製糖。所謂的「天然糖」應該是指非精製過、未加工或粗製的糖,例如:蜂蜜或楓糖漿,當中保有較多的礦物質和維生素。目前沒有任何一個研究證明多攝食「高果糖糖漿」或「蔗糖」會對身體有幫助,因此,不管飲料中含的是哪種糖,都應該減少含糖比率。

台灣營養基金會執行長吳映蓉也表示,不論是蔗糖還是高果糖糖漿,吃多了一樣都會造成肥胖、脂肪肝,還有痛風。

來源    http://news.msn.com.tw/news3311949.aspx

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