現代醫學已經證實，所謂過敏就是體內缺乏分解該物質的酵素所致，譬如對蝦過敏的人，主要是皮膚中缺乏分解蝦中成分的酵素，因而出現皮膚搔癢、起疹子等症狀。對花粉過敏的人就是呼吸系統中缺乏分解花粉的酵素，所以會打噴嚏、流鼻水。因此西醫治療過敏就是找出過敏源，再做減敏治療；所謂減敏治療，就是經常將引起過敏的物質以小劑量注射到患者體內，讓身體習慣，一直到不再過敏為止。
另外有些研究者認為，消化不完全的蛋白質分子也會產生過敏，如果能夠補充代謝性酵素，就可以像清道夫一樣清除血液中的殘餘蛋白質，因而改善過敏症狀。
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