植物蔬果酵素除了本身的營養素與酵素以外,還包含發酵的酵素群及輔酵素(如維他命、礦物質等),其功效是全面的。而優酪乳雖然也含有少量、單一的酵素,在健胃整腸方面有其價值,但偏重在消化、吸收,尤其是平衡腸胃道菌叢之上,不像綜合酵素照顧到的範圍那麼廣泛。

  其次,優酪乳含有多量脂肪質,長期多量飲用比較容易發胖;而綜合酵素為植物性,不但不含脂肪,還能促進其代謝,有減肥、預防過重的效果。當然在材料的選擇上也必須多用心,含有高糖分或較多脂肪的種類最好少用,否則多飲用具有糖分的酵素還有變胖的能。

 

請參考----活酵素書籍

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