人體能夠適當運用、消化、吸收，並進入細胞內以供新陳代謝所需的營養素有四十五種，可以分成七大類，即：碳水化合物、脂肪、蛋白質、水、九種胺基酸、十三種維他命、十九種礦物質等。
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人體能夠適當運用、消化、吸收，並進入細胞內以供新陳代謝所需的營養素有四十五種，可以分成七大類，即：碳水化合物、脂肪、蛋白質、水、九種胺基酸、十三種維他命、十九種礦物質等。
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