過年圍爐喜歡吃麻辣鍋、羊肉爐火鍋，甚至容易攝取油膩的豬腳、油雞、佛跳牆等食物，加上熬夜打麻將、玩電動等，作息不定，所以有的人容易出現嘴破、舌頭破，以及舌頭顏色鮮紅等火氣大的情況，也就是中醫所說「實火」或「虛火」，於是便祕人數也大幅增加。
舌頭顏色鮮紅甚至深紅，表示血中有火氣存在，但有可能是實火或虛火。中醫師廖千慧表示，如果舌頭顏色鮮明紅赤，甚至出現紅點，舌頭幾乎像草莓一樣，口渴而且一直想喝水，表示是實火。實火有可能外來的風熱毒邪，也可能是來自臟腑的火氣。如果舌頭顏色紅暗而乾萎，不喜歡喝水，那是陰虛引起的虛火。
人生就像騎單車，要保持平衡，就必須一直向前。——愛因斯坦（Albert Einstein）
年節期間，許多人連續幾天徹夜狂歡、興奮過頭，身體明明很疲憊，躺在床上卻久久無法入睡。對於睡眠障礙加倍奉還的問題，民眾該如何扭轉、再度擁抱夜夜好眠？營養師建議，春節大魚大肉之後，來點清淡的營養粥品，不僅可讓腸胃休養生息，也有助於改善睡眠品質。
睡眠品質差會影響白天的工作與活動。苗栗大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，若是長期有嚴重睡眠困擾的民眾，建議尋求專業醫師的協助，但對多數因短期作息不規律、身體能量過度消耗所引起的睡眠障礙，只要在心情調適、飲食及生活細節方面多一些些的留意，也能輕輕鬆鬆擁有好眠。
夜夜好眠！3類營養素小兵立大功
飲食部分，應多攝取哪些食物才能幫助睡眠？詹淑雲營養師提醒吃的多不如吃的對，想要一夜好眠，就優先選擇富含色胺酸（Trpytophan）、維生素B群和鈣鎂等營養素的食物吧！
清帝乾隆飲食節制，喜歡吃豆類，晚年好魚。營養師趙強說，吃東西要節制，再好的東西吃多都會成為負擔，累積成為疾病。
國立故宮博物院圖書文獻處科長鄭永昌指出，乾隆皇帝每天早上6時吃早餐，中午12時至下午14時吃晚餐（現今稱為午餐），其他時間若肚子餓就會吃些小點心，喜歡吃豆類，肉品除了牛肉之外，其餘家禽都可。
鄭永昌說，乾隆皇帝飲食主要變化是第一次下江南時，喜歡蘇州菜清淡口感，因此口味由北方重口味改變成清淡。晚年吃魚料理比較多，不過具有奇怪味道的食材則不吃。
他說，養生是慎起居及節飲食，不偏信道士或尋求任何長生不老偏方，如仙丹或靈藥。
「呼乾啦！」過年全家團圓氣氛歡樂，助興的酒精似乎少不了，一杯接著一杯黃湯下肚，除了可能喝醉，其實更傷肝，有的人會出現舌頭的單側或雙側顏色比較深暗，以中醫來看，就表示肝臟經絡有血瘀。為了疏通，建議自己DIY粉紅玫瑰花茶飲用，可以緩解因過年飲酒過多，而使肝經的氣血運行不順暢問題。
古人把寫舌診的專著取名叫《金鏡錄》、《舌鑒》，中醫學認為舌面分為四個區域，與五臟六腑相對應。即：舌尖區屬心、肺，舌中部屬脾、胃，舌根區屬腎，舌的兩邊屬肝、膽。舌就是反映五臟六腑狀況的一面鏡子。
肝臟氣滯血瘀 舌頭單側青紫色
肝臟經絡有血瘀，在此所說的「肝」為中醫的肝，並不等於西醫的肝臟。肝臟經絡嚴重血瘀，甚至舌頭的單側或雙側會直接出現明顯的青紫帶或斑塊。中醫師廖千慧表示，長期心情壓抑鬱悶、缺乏運動、穿著衣物過於緊繃，或是常吃冰品冷飲、飲酒過多，都可能會讓肝經的氣血運行不順暢，進而使氣滯血瘀。
吃重鹹，含糖飲料恐喝不停！過年期間家裡常出現肉乾、瓜子、魷魚絲等重口味的零食，是不是邊吃就想喝杯冰涼的含糖飲料，感覺更過癮呢？董氏基金會提醒，根據國外研究發現，餐點愈鹹可能讓人喝下愈多的含糖飲料，小心年後體重回不去了。
澳洲迪肯大學去年在《兒科》期刊的研究，分析4283位、年齡2至16歲孩子的營養與身體活動飲食記錄，結果發現，孩子鹽吃愈多，含糖飲料也跟著喝更多，平均每吃一克鹽，就會多喝17毫升含糖飲料。進一步觀察發現，每天喝超過250毫升含糖飲料的孩子，過重和肥胖機率筆意班孩子高出26％。
另外，英國倫敦大學2008年在美國心臟協會《高血壓》期刊的研究，記錄共1688位、年齡4至18歲的兒童與青少年的飲食狀況，也發現平均每多吃1克鹽，會多喝約27毫升含糖飲料；若每天攝取鹽量減半，平均每星期可讓孩子少喝約244大卡的含糖飲料熱量。
董氏基金會營養組主任許惠玉表示，吃太鹹或太甜都容易養成重口味，且攝取過多的鈉和糖會大量消耗體內的鈣，讓孩子長不高、成人骨鬆；糖吃太多還會增加肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病發生率，並影響孩子有學習不集中、憂鬱、過動和暴力等行為。
過去一年，食安問題連環爆，尤以食用油品摻假事件最讓消費者恐慌，時隔幾個月，您還記得如何正確選油、用油嗎？趁農曆過年前夕，就讓營養師再來幫大家做個寒假總複習，聰明挑選油品，且善用各種類油脂的特色烹調健康年菜，讓家人過個無負擔的健康年。
常見油脂分3類 聰明煮健康吃
母親在懷孕期間若過度攝取脂肪，恐導致胎兒腦部結構發育異常，提高出生後肥胖或罹患糖尿病風險！美國耶魯大學與德國科隆大學團隊合作，發表於頂尖學術期刊《細胞》的研究由動物實驗證實，母親攝取高脂飲食，會造成胎兒腦部負責調節體內新陳代謝的「下視丘」發育異常，可能是孩童未來體重過重，以及罹患第2型糖尿病的原因之一。
耶魯大學醫學院與科隆大學基因學研究中心團隊合作研究發現，在母鼠哺乳期間餵予高脂肪食物，會導致幼鼠腦部下視丘部位的腦神經網路發育不全，而下視丘負責多種重要生理反應，許多新陳代謝功能會因為下視丘發育異常而受損；研究人員認為，這正是幼鼠長大後肥胖，或產生糖尿病症狀的原因。
【胎兒代謝功能失序】 科隆大學基因學教授詹斯布朗寧指出，母鼠哺乳初期，約等同於人類最後1個孕期，也就是胎兒出生前的3個月，此時幼鼠及人類胎兒的腦部下視丘正處於發育階段，它會受到母親提供養分極大影響。母鼠在哺乳期過度攝取脂肪，會大幅提高幼鼠長大為成鼠後，體重過重及血糖居高不下的比例；布朗寧認為，這是由於幼鼠腦部所調控的代謝功能失序，造成幼鼠體內胰島素無法發揮作用所致。
耶魯大學醫學院教授塔馬斯霍瓦茲接受英國國家廣播公司（BBC）訪問時表示，儘管該研究目前只進行至動物實驗階段，在人類身上是否能得到類似結果仍有待證實，但過去許多研究都證明，母親在懷孕期間的營養攝取及生理變化，會對胎兒造成長遠影響，因此他預期人類胎兒腦部發育程度，也會受到母親高脂飲食影響。
會有這篇出來，是因為（又）看了一篇軟體人抱怨台灣公司不懂得尊重軟體人才、軟體品質不佳等等問題的文章，在 Facebook 講了點感想以後就被拱要貼出來了。
以下。
說實在話，這類抱怨文看得有些膩了。這類說法有個根本問題，就是必須假設科技業老闆很笨，不知道「照我的話這樣做就可以賺錢」。對照現實，假設文章作者比這些大老闆會賺錢是不太容易成立的。
對照著這篇看，或許可以有點端倪：
一名七十歲蔡先生三個月前突然咳嗽不止，白天咳到無法工作，晚上也咳到無法安睡，只好到醫院求診。沒想到醫師經X光檢查，發現胸腔一片霧茫茫，疑似罹患肺癌或肺結核，蔡先生得知後心情相當低落，甚至無心工作，差點罹患憂鬱症。幸好在家人建議下，到中山醫院感染科尋求醫師第二意見，謝從閭醫師發現並非肺癌，而是肺部非典型感染，研判是過度服用止咳藥，痰無法排出體外，累積造成肺部積痰阻塞。
謝從閭醫師解釋，許多患者都會向醫生要咳嗽藥水或止咳藥，似乎醫生不開止咳藥就不是看病，甚至希望醫生多開幾瓶止咳藥水。另外臨床上也看到許多人一咳嗽就猛喝感冒糖漿，很容易因過度使用而成癮。咳嗽是一個現象，是呼吸道受到刺激所引發的反射性反應，目的是要維持呼吸道通暢與乾淨，所以這是個保護人身體健康的本能。一但少了這層防護，咳不出痰，將可能引發肺炎、肺膿瘍、敗血症、呼吸衰竭甚至死亡。
謝從閭醫師說，止咳藥物或糖漿只可以潤喉，無法真正的止咳，所以千萬不要因服用後仍無法止咳，就自行加倍使用止咳藥物或糖漿次數，避免出現藥物成癮及副作用。
謝從閭醫師指出，咳嗽是許多呼吸道感染引起的主要症狀，常見的季節性流感或AB型流感、新型禽流感都是造成人類呼吸道感染的主因，其他無法確定病原的病毒更是不計其數，但是病毒大多數都會自然痊癒，症狀不會超過兩周，一旦咳嗽症狀持續兩周以上，最好到醫院接受進一步檢查、診斷，以找出真正病因。
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