酵素一般是存活在生鮮蔬菜、水果、肉類中，一經高溫加熱過程則會降低酵素的活性並失去其功能，所以每天多吃生鮮蔬果及生肉或可從外界補充富含酵素的產品，能保持體內足夠的酵素量，確保健康遠離疾病。
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酵素一般是存活在生鮮蔬菜、水果、肉類中，一經高溫加熱過程則會降低酵素的活性並失去其功能，所以每天多吃生鮮蔬果及生肉或可從外界補充富含酵素的產品，能保持體內足夠的酵素量，確保健康遠離疾病。
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