攝取充足的營養素是維持生命的基本需求，但只有營養素並不能發揮各個器官、腺體的潛力。目前已知，人體的各個細胞、組織、器官、系統中都有酵素參與，而且一定要有適當的酵素才能發揮作用。因此不管攝取什麼營養素，如果缺乏酵素，一樣無法完成消化、吸收、輸送、代謝與清除廢物的功能。
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攝取充足的營養素是維持生命的基本需求，但只有營養素並不能發揮各個器官、腺體的潛力。目前已知，人體的各個細胞、組織、器官、系統中都有酵素參與，而且一定要有適當的酵素才能發揮作用。因此不管攝取什麼營養素，如果缺乏酵素，一樣無法完成消化、吸收、輸送、代謝與清除廢物的功能。
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