美國北卡羅來納大學研究指出，兒童越來越胖的原因，除了喜愛速食外，其每天所攝取食物的習慣，是造成兒童身材開始走樣的真正原因。美國疾管中心也指出，避免肥胖現象繼續產生，除了家庭成員與學校的支持外，媒體與社會甚至食品業都應該發揮提醒功能，才能達到效果。
北卡羅來納大學研究者帕布金指出，整體觀察發現，「速食」是兒童早期從家庭被培養出的西式飲食習慣中的其中一部分，西式飲食通常較缺少青菜與水果、熱愛加工肉品與含糖飲料，不僅兒童常暴露在這種環境下，甚至連學校也經常出現這些飲食，研究者帕布金表示，「這才是造成兒童變胖的原因，因為會吃速食的習慣，是從這些不良飲食行為產生。」
研究者觀察4466位2歲到18歲兒童，首先評估他們是否為「西式飲食內容」，例如包括大量飽和脂肪與加糖習慣，之後分成3組：不吃速食組（佔總人數5成）、低量（從速食攝取熱量低於30％）與高量組（熱量來源超過3成來自速食，佔總人數10％），結果發現，兒童每天的飲食內容，才是造成營養不足與肥胖的原因，而非單純吃「速食」變胖的。
研究者波蒂表示，「雖然減少吃速食很重要，但兒童每天所吃的其他食物更應該要注意。」
歲末尾牙聚會多，近來是否發覺臉變圓、肚子胖了一圈？飲食過度、熱量攝取太多、缺乏運動，都會造成脂肪囤積，形成脂肪型肥胖，即使正值青春年華，外型看起來也會像個大嬸。中醫師表示，打擊肥胖需視脂肪分佈位置而定，瞄準靶心才能提高甩脂效果。
肥胖可略分為水腫、肌肉和脂肪型等類型，其中脂肪型肥胖與五臟六腑運行的關係最密切，嚴重肥胖者需經治療才能減輕脂肪囤積的現象，進而預防心血管和三高等慢性疾病的產生。
國泰醫院產後護理之家兼任中醫師張家蓓表示，全身有脂肪分佈，但依據個人體質不同，脂肪特別容易在不同部位囤積，形成局部肥胖。中醫理論認為，局部脂肪分佈會因體內上焦、中焦和下焦不通，分別在上半身、腰腹部和臀腿部出現臃腫的肥胖現象。多數人會合併出現2至3個部位的局部肥胖。
上半身肥胖 先治好過敏和呼吸道疾病
都說「病從口入」，許多病菌都是經由口腔進入身體，造成身體免疫系統受到破壞，進而導致許多疾病的產生。在印度有一種留傳千年的自然療法叫做「油漱法」（Oil Pulling），可以幫助減少牙齒間細菌、病毒的滋生，進而改善口腔健康、促進身體健康；美國《赫芬頓郵報》更有專家指出，此種天然療法可以達到3大療效，包括讓牙齒變白、皮膚變好等。
「油漱法」又稱為油拉或油拔法，源自於古印度的阿育吠陀醫學，主張「萬病源於口」，口腔內有大量的細菌和微生物，若牙齒因為牙齦和牙周病變而產生出血或潰瘍情形，細菌和微生物就容易進入血液，例如變異鏈球菌（Streptococcus mutans）在口腔繁殖並進入血液的話，就容易引起身體炎症，例如心臟病；進行40天油漱法後，就能降低口腔內2成左右的細菌。
【油拔法】
1.剛開始嘗試的話，可以選在飯前或空腹時進行，可先喝一杯水。
在台灣咖啡人口超過540萬人，平均每位消費者每年喝掉超過1百杯咖啡，忙碌的上班族更是將咖啡當作提振精神不可或缺的良品。為了增加咖啡的口感，適量的添加一顆奶油球，可以讓咖啡更加香濃順口。但是，大家對於奶油球，往往抱持「又愛又害怕」的心態，擔心可能含有反式脂肪酸，或是熱量偏高。其實，營養學專家表示，現在市面上已經有「不使用氫化植物油」的奶油球，不用擔心反式脂肪酸，而且每顆熱量僅有26大卡，可以安心食用。
不使用氫化植物油 選對奶油球吃的更安心
臺北醫學大學保健營養學系謝明哲博士表示，原本植物油氫化的目的是為了讓油脂在加工過程中更安定，可以耐久存，但是氫化處理的缺點，是會產生反式脂肪酸，食用過多恐增加身體健康負擔。但是，只要植物油不經過氫化，就不用擔心反式脂肪酸。
為了讓消費者更安心享受美味，奶油球領導品牌已「不使用氫化植物油」，且經第三公正單位(食品工業研究所/SGS)檢驗未檢出反式脂肪酸。所以，消費者只要選擇外包裝標示「不使用氫化植物油」的奶油球，即可以安心食用。
上班族壓力大，長期處在高壓環境容易讓人變得緊張、焦慮，久而久之，頭部、肩頸變得僵硬，最後演變成「緊張性頭痛」。中醫師指出，「緊張性頭痛」又稱「肌肉收縮型頭痛」，主要為精神壓力和姿勢不良所造成，常頭痛者，可喝白芍甘草茶來鎮定情緒、緩解疼痛。
壓力大 肩頸血循差釀頭痛
緊張性頭痛是肌肉緊繃，血管受到壓迫，造成血液循環不良，進而引起暫時性頭蓋內的血壓異常，導致腦部呈現缺氧的狀態，患者會有頭部沉重或疼痛的症狀。中醫師黃慧娟表示，此乃頭部的頸椎動脈循環不良所引起，這種緊繃狀態多半會合併出現肩膀或頸部痠痛等症狀。
上班族壓力性頭痛 白芍甘草可舒緩
生活工作壓力太大會導致神經緊繃、精神狀況欠佳，也容易出現偏頭痛的情形，就算猛揉太陽穴也無法舒緩，只得靠吃止痛藥來暫時緩解頭痛，但長期服藥也會有副作用的問題，家醫科醫師朱曉平在偏方著作中提到，紫菜富含鎂，有助於改善偏頭痛。不過台北馬偕紀念醫院營養師蔡一賢表示，偏頭痛成因複雜，基本上是無法肯定某種食物肯定能有效預防。
偏頭痛成因複雜 鎂攝取不足有關
引發偏頭痛的原因有很多種，大多歸類為與腦部神經細胞過度活化有關，各式各樣的因素都有可能導致偏頭痛，例如飲酒、脫水、體力消耗、女性經期、情緒壓力、季節轉換、睡眠不足等；造成腦內細胞的興奮性增高、血小板功能異常、一氧化氮等神經傳遞物質和離子產生障礙，以及合成、釋放失衡，神經傳導物質異常現象。
鎂具有調節神經細胞的功能，還能改善神經細胞因興奮而產生的肌肉緊繃、情緒緊張，甚至暴躁易怒的狀況。另外，鎂攝取不足也會使神經細胞變得較為敏感，易受刺激而造成情緒激動的情況發生。
台南市兩名壯年男子，因平日不愛喝水、只喝飲料，陸續發生梗塞性腦中風，造成半癱，醫師提醒，天冷中風病例多，記得多喝水，避免血液濃稠引發中風。
台南市立醫院神經內科主任曾瑞昌表示，特別是老年人天冷時擔心上廁所不方便，不願意喝水，天冷血管收縮，容易引發中風，要格外小心。
這兩名男子分別是32歲及54歲，平日都沒有高血壓或高血脂等病史，之前天氣還不太冷時，兩人都從事勞力的工作，大量流汗時，一人猛灌紅茶、一人猛喝綠茶，結果都中風，一人左半身癱瘓、一人右半側，目前都在復健中。
曾瑞昌表示，這兩個病例讓他印象深刻，由於平日沒有相關病史，特別詢問患者的工作與飲食狀況，與滴水不沾但愛喝飲料有關。
[時代雜誌建議10大營養食品 ]
番茄：含有lycopene素，維他命C，預防攝護腺癌。
菠菜：含有鐵質、維他命B，預防血管疾病、盲眼症。
花生 : 杏仁等堅果：預防心臟病，但要適量，多吃反而有害。
台灣的天氣夏天潮濕悶熱、冬天則是濕冷，潮濕的環境使得台灣鼻過敏的盛行率大約維持在20%~30%之間，平均每5個人中就有1人患有鼻過敏。在季節交替、溫差大的時候，更是鼻水噴嚏不停，苦不堪言。鼻過敏難以根除，但可以盡量在居住環境及飲食上做調整，將過敏機率降到最低，例如鳳梨、百香果都是幫助緩解鼻塞、流鼻水的食物。
根據美國《WebMD》網站報導指出，鼻過敏的成因有可能是遺傳、環境因素，或是季節氣候變化影響，例如越都市化的地區，通常鼻過敏的比例跟症狀都會比較嚴重，就是因為空氣品質較差，加上常待在室內日照不足、空氣流通不良等問題，造成鼻過敏更容易發作。而過敏反應也跟身體的免疫系統有關，若能在飲食中多補充能增強免疫力的食物，對於緩解鼻過敏，也會有不錯的效果。
1.百香果、鳳梨：生物類黃酮
生物類黃酮（bioflavonoid）是一種抗氧化物，能夠幫助調節免疫力、清除自由基。百香果與鳳梨是生物類黃酮最多的水果，且鳳梨含有一種獨特的「鳳梨酵素」（bromelain），不但可以分解蛋白質與脂肪，還有助緩解皮膚、鼻子的過敏症狀，減輕鼻塞症狀、讓呼吸較暢通。
身體免疫力是抵禦疾病的防線，能力越強，疾病罹患率就越少，一般認為多吃菇類能夠增強免疫力，但醫師表示，目前尚未有直接證據佐證大量服用菇類能幫助避免疾病，最好的保健方式還是均衡飲食、充足睡眠、與規律運動，擁有正常的生活作息，就能夠維持健康身體。
菇類多含有一定比例的多醣體，營養師金美琳表示，如黑木耳、香菇等的多醣體含量頗豐，有助維持身體的抵抗力；但要維持健康，各種食材都要攝取，才能發揮均衡的作用；不同顏色的植物性食物含有不同系列的植化素，具各異的生理效應。香菇等菇類食物多醣體含量多，但如果需控致普林攝取的民眾，建議酌量食用，不需一次吃太多。
不必因為某種成分而只吃幾種食物，也不能為了養生只吃蔬菜或五穀雜糧。營養師解釋，蛋白質是構成身體細胞的主要成份，而身體免疫系統也需要它才能正常運作。蔬菜、水果類提供的維生素、礦物質及膳食纖維，除了是維持身體生理機能必須外，膳食纖維還能改善腸胃機能、提升身體免疫力。
要維持身體健康，以天然食材為食物來源，避免加工食品，並且落實飲食的均衡性，從每天早餐開始到晚餐，應具備奶類、五穀根莖類、豆蛋魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類及堅果類。每餐除了五穀根莖類之外，還須搭配豆蛋魚肉類、蔬菜類及水果類食物。
根據國健署統計，20歲以上民眾中，有4成（約700萬人）患有三高〈高血壓、高血糖、高血脂〉中任一項疾病。而這幾天寒流來襲，國健署因此特別提醒民眾要注意低溫對健康造成的危害，尤其是心血管疾病及老年長輩，一定要做好保暖措施，以免造成血壓升高，誘發急性心臟病和中風發作。
國健署表示，由於天氣變冷容易引起血管收縮、血壓上升，因此三高患者在冬天應特別注意保暖，除了帽子、口罩、手套及保暖衣物不可少外，也須防止鞋襪潮濕，避免足部凍傷。另外，不少人喜歡在天冷時泡溫泉取暖，提醒大家應避免長時間泡在溫泉中，以免因四肢血管擴張，周邊血流量遽增，引發心血管或腦血管急症。而夜晚或早晨起身時應緩慢坐起，預防姿態性低血壓引起的暈厥或跌倒。
同時，國健署也提醒全國260萬名65歲以上的長輩們，由於年長者對於環境溫度變化的反應較遲鈍，因此在寒流來襲時，家人要特別關照長輩的活動起居，讓長輩們確實保暖、並攝取足夠的熱食與水分維持熱量，避免過多的熱散失；倘若發生體溫過低時，則應設法取暖並迅速送醫。此外，寒冷或酷寒的天氣應儘量減少外出機率，以免因地面結冰，或因老人周邊循環及神經肌肉系統反應遲緩，而增加跌倒、前臂骨折及髖骨骨折的風險。
居家安全也不容忽視喔！國健署強調，冬天使用瓦斯熱水器及爐具機會增加，常見民眾因居家環境通風不良或忽視燃氣使用安全而發生一氧化碳中毒事故，因此提醒大家，使用瓦斯熱水器和爐具時，要記得將窗戶打開保持室內空氣流通。使用電暖器取暖時，則需使用獨立插頭、不要使用延長線、且要有傾倒自動斷電的裝置，避免電流過大造成電線走火、引發火災。
「我怎麼會冒出白頭髮！」許多年輕人一發現白頭髮，就會馬上將它拔掉，有網路傳言白頭髮會越拔越多，到底白頭髮可不可以拔呢？醫師表示，造成白頭髮的主要原因是由於細胞製造黑色素機能降低所致，若強行拔掉白頭髮，可能會引發毛囊發炎及受傷，至於白頭髮會越拔越多的說法，這是沒有醫學根據的，提醒民眾，白髮千萬不要冒然拔除，以免毛囊組織受到傷害。
皮膚科醫師趙昭明指出，年輕人長白頭髮的原因可以分為先天和後天，先天大多為遺傳因素，而後天生成因素主要與毛囊的黑色素營養缺乏有關，其他像是壓力大、生活作息不正常等，也會導致白髮增生。一般來說，後天生成的白髮可以藉由治療獲得改善。
美國亞特蘭大艾莫瑞大學（Emory University）研究人員招募二十一名學生讀小說「龐貝」（Pompeii），連續十九天檢測他們的腦部變化，發現讀小說能改變腦部運作數日。
英國「每日郵報」報導，這些科學家說，常言道閱讀小說能讓人置身主角所處的世界，但研究發現，讀小說或許也能讓人的身體感同身受。
他們說，人們最愛讀的書能創造出「身體記憶」（muscle memory），意思是人們可能會模仿一個書中人物的行動或生命中的抉擇。
這項研究刊登在「腦連接」期刊（Brain Connectivity）上，結果顯示腦部運作的變化在讀完小說後會持續至少五天，研究人員表示，有可能持續更久。
有「沉默癌症」之稱的淋巴癌，初期無明顯特殊症狀，由於症狀又跟感冒類似，因此常容易被忽略，導致延誤治療時間。根據衛生福利部癌症登錄調查報告發現，台灣一年新增2915位淋巴癌病患，比過去10年成長1倍。適合淋巴癌患者的飲食方針是什麼？中醫師表示，薏仁、荸薺、夏枯草等都具有消腫瘤的效用，且四君子湯複方很適合患者化療食用，但是仍然需要經過中醫師診斷。
淋巴癌是淋巴系統的惡性腫瘤，屬於一種全身性疾病，主要表現特徵為淋巴結腫大，好發於鎖骨、腋下、腹股溝等部位，常會出現發熱、食慾不振、身體消瘦、四肢無力等症狀，不過，淋巴癌的惡性程度其實不如其他癌症，只要進行適當治療，仍有治癒的機會。
中醫師聶美華指出，中醫治療淋巴癌，是依辨症論治的方式，視其症狀加以治療，藥方需依個人體質。一般來說，中醫治療腫瘤最簡單的藥材是飲用「薏仁水」，薏仁具有抗癌、消腫瘤等效果，不過，薏仁一定要選用大薏仁；另外， 「荸薺」也具有消腫瘤、解毒的功效；「夏枯草」則具有治療淋巴結核、散結解毒、消腫瘤的效用，且屬於安全性藥材，夏枯草也是青草茶的原料之一。詳細藥材配方如下：
【薏仁水】：
最近氣溫常急速下降，台北醫學大學附設醫院急診醫學科醫師王士豪昨（六）表示，北醫附醫急診室近日內竟收治五位猝死患者的恐怖情況，建議民眾要注意保暖，尤其是外出時可採取「洋蔥式穿法」，也就是三層式穿法，如此即可望降低發生猝死的機會。
王醫師指出，所謂「洋蔥式穿法」就是穿著衣服時要分成排汗層、飽暖層、阻絕層，最底層可以穿著排汗衣、中間層可以穿著人工纖維的刷毛衣或羽毛衣，最外層可以穿著透氣防水的外套或夾克來阻擋寒冷的氣溫。此外，就算民眾穿得少也要穿上「洋蔥式穿法」所需的三件衣服。
這種穿法穿脫相當方便，十分適用於溫差變化大的環境當中，尤其是患有心血管疾病、高血壓的人，以及曾經發生腦中風的患者，這些人都應特別注意保暖，等到做好保暖後，如果血壓依舊不穩定的話，建議患者可以跟醫師討論如何調整藥物，以便降低血壓偏高或不穩的風險。
很多民眾經常在寒冬時使用一些保暖用品。對此，王士豪醫師指出，使用電毯時要補充水分，以便避免造成燙傷、脫水、皮膚炎等症狀，也不可以長時間食用；使用熱水袋應避免長時間使用在同一個部位，同時不要讓熱水袋有破裂的情形發生；使用暖暖包的時候，不可以長時間放在同一個部位，以免發生燙傷的情況。
「醫師，我又沒穿高跟鞋、久站，為什麼還會有靜脈曲張？」許多老年人常會有靜脈曲張問題的困擾，卻不知原因為何？中醫師表示，靜脈曲張不只會發生在常穿高跟鞋的年輕女性身上，普遍缺乏運動、下半身血液循環差的中老年人也是高風險族群之一，症狀除了會造成腿部不適等問題，嚴重甚至會影響日常的行走不便。
中醫師陳玫妃表示，造成中老年人發生靜脈曲張的原因，主要與人體自然退化現象有關。人到了一定的年紀後，腎氣會逐漸衰退，再加上缺乏活動、氣血不通，長久下來就會有氣虛、氣滯血瘀、水腫的狀況產生，若再加上血液循環長期不佳，就會導致靜脈曲張、小腿腫脹或痠痛等症狀。
針對有靜脈曲張問題的老年人，在中醫的治療上，補氣、活血、補腎氣是首要的關鍵，除了透過按壓穴位增加氣血循環，達到舒緩靜脈曲張的效果外，還可以透過藥膳食補的方式改善氣血循環。以下為陳玫妃中醫師針對靜脈曲張患者所提供的3道食補藥膳，分別具有補氣、活血、補腎氣的作用。
第１道：當歸蔬菜湯補氣活血
想減肥的人要注意囉!中研院和台大醫院研究團隊發現，人體內有一種跟抗氧化有關的基因，扮演肥胖「閘門」，當基因不夠活化，人體氧化壓力增加，就容易讓人發胖，一般人可以所以多多攝取如番茄、胡蘿蔔、波菜、空心菜、橘子等富有抗氧化劑成分的蔬果，應該能多少幫助控制體重。
聲音來源：「會不會太酸。」
婆婆媽媽挑水果，黃澄澄的橘子，冬天正盛產，新鮮又多汁，而且，因為富含抗氧化成分，還能幫助減肥!
民眾：「不知道，（那為什麼會想買），我喜歡吃。」
肥胖經常是許多人困擾，但有因為大魚大肉忍不住控制食慾，不想吃太多抑制體重直線上升，中研院獨步全球率先發現，人體內有一種和抗氧化有關的基因，扮演肥胖「閘門」角色，當基因不夠活化時，會導致人體氧化壓力升高，引發脂肪細胞分化活躍，讓人容易發胖，研究指出多攝取天然抗氧化劑番茄、波菜、空心菜，就能讓體內氧化壓力下降，抑制體重飆升，這個重大研究已經發表國際期刊，研究成果對於未來開發減肥藥物提供新方向。
上健身房有人想維持好身材，但也有人因為體重過胖，每天站在跑步機流汗甩油，希望能抑制體重直線上升，未來要預防變胖，中研院領先全球發現，大量攝取含有天然抗氧化劑番茄、胡蘿蔔、波菜、空心菜，可使人體氧化壓力下降，讓體重不再飆升，關鍵就在於，當人體基因不活化時，將導致體內氧化壓力逐漸升高，攝取高油脂食物，產生脂肪細胞分化也比較活耀，會讓人容易發胖。
營養師劉怡里：「用藥物去做治療，發現他們基因裡面如果是活化的話，可能可以幫助，在減肥上面是有一個幫助。」
下背痛有年輕化的趨勢。神經外科醫師周育誠表示，很多人是因為邁入中老年之後，因為脊椎功能退化而產生下背痛的症狀，其實這是正常的生理現象。不過，現在年輕的上班族也經常發生下背痛，主要原因是長時間坐姿不良，其次包括不當使用腰力、腰背曾經受過傷、不正確彎腰動作等。
周醫師指出，很多動物都是四肢著地，所以脊椎壓力可以平均分攤，但人體卻不太一樣，因為人體脊椎為直立結構，整個重量往往落在背部，尤其腰椎、薦椎的負擔相當沉重。也因此人體脊椎負擔容易退化也容易受傷，甚至產生疼痛的症狀。
門診中曾碰到靠擺地攤為生的張姓患者，因為年輕肯拚，所以長時間在外做生意，但卻很少注意自己搬貨的動作、坐著的姿勢，後來下背痛開始隱隱作痛，剛開始張先生不以為意，等到疼痛愈來愈嚴重之後，才開始注意下背痛的問題，經就醫診斷之後，花了很長時間進行治療，總算改善惱人的下背痛。
周醫師進一步指出，現代人容易發生下背痛跟姿勢不良有關，主要是因為脊椎沒有挺起來、沒有處於正確的位置，加上不當動作使然，長期下來就會疼痛、出毛病，甚至於引起筋膜發炎、骨刺、椎間盤突出等疾病，因此，民眾應多注意姿勢、動作等，以便減少發生下背痛的機會。
手部濕疹是手部常見的慢性皮膚病，病情常會反覆發作。皮膚科醫師吳育欣表示，這種病症的致病因素通常分為內因性、外因性兩大類，內因性跟過敏體質有關，外因性跟所接觸的物質有關，患者經常受到反覆發作所困擾。
吳醫師指出，內在性因素包括過敏性體質或特異性體質，手部濕疹患者與家屬通常多半具有氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎等過敏性疾病或病史，誘發手部濕疹的機會相對比較高，原因也比較多樣化。
吳醫師進一步指出，外在性因素包括接觸到刺激性物質或過敏性物質兩大類，前者常見因素包括接觸水、溶劑、肥皂、洗潔劑、化學物質等，接觸後可能會因此而傷害到皮膚，進而誘發病變；過敏性物質常見因素包括接觸香料、花草、染髮劑、金屬等。
除了藥物治療之外，平常預防保健也很重要，醫師建議常受外在因素而致病的患者，應避免接觸到誘發病症的物質，如果沒辦法避開時，最好對手部進行保護措施，譬如戴上適當的手套以便隔開可能會導致發病的物質，工作完成後可以塗抹護手膏、凡士林以便修護皮膚。
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