酵素是一種食品,基本上不能講療效,而且醫學界對於其中的作用機轉也還在觀察、研究之中,但目前確實已有臨床案例證實,很多慢性病可能因為補充了充足的酵素之後而改善症狀,或者病情得到緩解,譬如:偏頭痛、失眠、過敏、糖尿病、心臟病及血癌等患者,如果能夠持續補充酵素製品,症狀都有不同程度的改善效果。推測可能是酵素增強細胞活力,因而強化免疫功能之故。
請參考----活酵素 書籍
酵素是一種食品,基本上不能講療效,而且醫學界對於其中的作用機轉也還在觀察、研究之中,但目前確實已有臨床案例證實,很多慢性病可能因為補充了充足的酵素之後而改善症狀,或者病情得到緩解,譬如:偏頭痛、失眠、過敏、糖尿病、心臟病及血癌等患者,如果能夠持續補充酵素製品,症狀都有不同程度的改善效果。推測可能是酵素增強細胞活力,因而強化免疫功能之故。
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衰老是一個必經的過程,如果每個人都長生不老,地求資源將會耗竭,社會無法世代交替,反而是人類的大浩劫。所以我們所爭取的應該是延緩幾年衰老,或者是盡量保持健康、年輕、有活力,而不是只求延年益壽卻老態龍鍾。
我們知道衰老的主因是細胞老化或死亡,細胞凋亡的愈多,老化的速度就愈快;那是因為老化的細胞會從其他健康細胞處吸取能量,最後導致全面性的能量不足。每個細胞都有酵素,酵素含量充足時細胞就充滿活力,多數細胞都元氣十足時,人也會變得年輕。所以說補充酵素要趁早,而且常吃新鮮疏菜水果,讓肌膚中的細胞新陳代謝順暢,就可以延緩衰老的速度。
現在大家都忙著減肥,但還是有人因為看起來又乾又瘦、覺得外表份量不足而想增重;理論上,酵素是一種觸媒,可以把食物變成能量、促進肌肉生長,也可以將脂肪儲存起來,讓人變得比較狀觀。此時的作法就是盡量吃熟食、少吃生菜,尤其多選食澱粉類食物,如煮熟家奶油的馬鈴薯就有增重效果。
理論上,運動員、需要耗較多體力的勞工,或者經常需要在大太陽底下工作者,酵素的需求量都比較大,一般而言,如果工作一段時間之後出現經痙欒和脫水現象,就可能是體內酵素耗竭的徵兆。因此平時就必須注意補充,若等到出現症狀時在服用就緩不濟急了。
酵素雖然具有裂解作用,但只會影響天然食物的分解與輸送功能,對化學合成藥物不起作用,也就是不會干擾藥效。如果還是有顧慮,或者是正在服用中藥、吃健康食品者,只須將服用時間錯開二小時就可以了。
1930年,科學家發現吃大量生奶油可以治療乾癬,引起醫界的驚奇。經過分析研究後發現,生奶油中含有大量的脂肪酵素,有抑制乾癬惡化的作用。近年來也發現,直接服用大量脂肪酵素也能改善乾癬症狀,但仍不宜自行嘗試,必須在擅長這種療法的專家監督之下進行,才能避免出現副作用。
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這方面科學界沒有明顯證據,我們只能推測酵素對低血糖患者可能有助益。因為體內缺乏酵素時,食物中的糖分就無法順利分解,以致血糖濃度隨著進食而上升。一但肚子餓時血糖又降至谷底,患者也容易出現憂鬱、倦怠,反應遲鈍現象。這種血糖隨著進食、消化而快速升降的情況對患者相當不利,如果能適時補充酵素將有助於保持血糖穩定,有意健康。
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科學家統計發現,百分之八十六的糖尿病患者腸中的澱粉酵素明顯不足,經過補充後,原來需要依賴胰島素治療者,百分之五十八可以降低胰島素使用量,證明澱粉酵素有助於利用血糖。另外的研究發現,糖尿病患者食用經過烹調的澱粉類食物後半小時,血糖就會明顯上升;兩小時後才又降下來,而且容易出現疲乏、焦慮、反應遲鈍等現象。如果選擇生吃澱粉類食品,則血糖只會輕度升降,而不會出現明顯的疲乏、焦濾症狀,這是因為熟食破壞了澱粉酵素及其他酵素之故。因此許多醫師都建議第二型糖尿病患者盡量生食,或額外補充酵素,以減少胰島素的使用劑量。
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野生動物沒有動脈硬化症,因為牠們只吃生食,所以不會缺乏酵素。而酵素能清除血管壁上的膽固醇,避免引發心血管疾病。所以說酵素具有降低膽固醇的效果。
通常食勿只存在於生鮮食物之中,經過高溫烹調之後,酵素已消失怠盡,食用之後無法充分消化,多餘的熱量就轉成膽固醇儲存起來。所以說為了避免膽固醇堆積在血管中,我們應該偶而生食以補充脂肪酵素。
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小野說,他的人生從小就沒有選擇,連去百貨公司買件襯衫都百般困難。但是當他成為父親,他細心呵護孩子的每個選擇,陪伴孩子做生命的大小決定。他相信,選擇沒有好壞,就算失敗、就算走錯路,也都有意義,都使你成為「今天的你」。小兒小女長大了,現在小野面對生命的選擇時,兒子女兒反而變成他重要的諮詢對象。
我弟弟小時候和爸爸出門,回程天氣很熱,路上有人賣冰,爸爸問他要不要吃,他搖搖頭說:「我不熱,我不要吃冰。」回家後我爸爸寫了一篇日記,說孩子很懂事,知道家裡窮,即使想吃仍回答不要。
我弟弟做的選擇,滿足爸爸而非自己的欲望。弟弟是我這一輩小孩的縮影。在連飯都吃不飽的年代,生存是唯一目的,怎麼可能讓你做選擇?就算讓你選擇,你也知道哪個選項是大人想要的。
你以為孩子在做選擇,但是他的選擇有兩種:一種是真的知道自己要什麼;另一種是,他的選擇是為了滿足大人,而非自己,像我弟弟和我女兒就是這樣。