鹽酸製醬油，黑心油連環爆！大統長基醬油工廠離職員工22日指稱，該公司製造醬油有使用到鹽酸，一些標榜「純釀」、「遵古法純釀造」的醬油產品，極可能利用鹽酸來分解大豆，縮短製程，是所謂的「化學醬油」。彰縣衛生局針對這項爆料表示，將儘速查驗相關醬油產品是否造假，以保障消費者健康。
假冒高檔暴利10倍
林姓離職員工指出，大統長基醬油觀光工廠一處舊廠房，堆放大批釀製醬油的原料。他曾經在幹部引導下參觀，結果聞到濃濃「鹽酸」味，該名幹部證實「鹽酸就是拿來做醬油」。
據熟悉醬油市場行情的人士透露，一般純釀醬油與化學醬油的價差，少則3倍多則10倍，若大統長基「假冒高檔」的作法屬實可謂賺取暴利。
坊間流傳喝蜆精除了可以補體力、護肝，在飲酒後喝蜆精，還能立即醒酒。但中醫師表示，蜆雖有清熱、解毒、加速肝臟代謝的效果，可以緩解酒精引起的肝濕熱，但卻沒有謠傳中立即改善酒醉的效果。
中國醫藥大學中醫內科葛正航醫師表示，據文獻記載，蜆肉性寒，能去暴熱、明目利尿，還可消除熱氣、濕毒與解酒毒。而像是蜆精、蜆肉等，具有清肝熱、解毒、讓肝臟代謝變快的功效，尤其針對飲酒過度造成的身體濕熱最為有效。
而關於網路上謠傳，飲酒前喝蜆精可以預防酒醉的說法並不完全正確，只能說蜆精可以加速肝臟代謝酒精的速度，讓酒精盡快從體內排出，無法立即見效，也不代表體內就沒有酒精殘留。
但要注意的是，坊間販售的蜆精、蜆錠種類非常多，不過一般民眾卻無法了解該產品的製作過程、原料來源。為了喝得安心、吃得安心，避免遭受食安問題。民眾在購買蜆精時，應該多看、多比較，選擇品牌比較大，有通過認證的廠牌，較能保障自身的安全。
大統長基公司食用油產品出包，以劣質棉籽油、銅葉綠素摻入多項油品，且彰化縣衛生局依大統市占率評估，恐已有1萬噸棉籽油被消費者吃下肚，目前全台衛生局皆展開稽查，確保大統違規油品全面下架，而已故毒物專家林杰樑臉書今也發表用油3不3要，盼消費者為自身健康把關。
台中市衛生局今指出，為避免消費者再吃到違規油品，已稽查一中商圈及轄區餐盒工廠，查看是否還有攤商使用大統油品，確保學生食的安全；新北市衛生局及高雄市衛生局也指出，除確保大統違規油品全面下架，也加強抽查所有宣稱「100%」、「純天然」及「有機」的油品。
台中市政府衛生局長衛生局局長黃美娜表示，目前需下架品項包括橄欖油、葡萄籽油、健康油、調理油等共計74個品項，上週已清查通路商、賣場等57家，共下架6269瓶問題油，同時稽查轄區2家製油工廠，抽驗4瓶宣稱「100%」的橄欖油，查看是否有生產標示不實情形。
中年以前常出現髕骨疼痛，多半是運動傷害。紐約骨科診所醫師福永表示，年紀不大卻髕骨疼痛者，多半是在剛開始發生運動傷害，出現細微疼痛時仍持續高強度訓練的民眾，這些人一旦出現明顯疼痛，往往需長時間的治療。
福永醫師指出，除髕骨疼痛，高強度訓練有時造成背痛或臀部痛。民眾運動後若出現疼痛，還是要就醫檢查，千萬別只是忍著痛楚繼續活動，記得「痛」是身體發出的訊號，不能忍，必要時可由醫師處方消炎藥緩解，並由醫師建議使用固定器具及輔具，到承重時不會感到疼痛為止，。
另以常見的十字韌帶損傷治療來說，通常初期包括最初的休息、抬高、冰敷與使用拐杖、輔具助行。如果關節內的血腫現象嚴重，有些則可以考慮使用膝關節固定器或支架，直到疼痛消失。之後醫師大都建議盡快做膝蓋彎曲與伸直活動，可以避免肌肉萎縮與關節僵硬。
膝關節是身體最大關節，除了股骨、脛骨、腓骨及髕骨構成膝關節外，尚有兩套韌帶固定，分別是十字韌帶和副韌帶。位於膝關節裡面的十字韌帶是由纖維組成。
大統長基公司食用油產品出包，以劣質棉籽油、銅葉綠素摻入多項油品，且彰化縣衛生局依大統市占率評估，恐已有1萬噸棉籽油被消費者吃下肚，目前全台衛生局皆展開稽查，確保大統違規油品全面下架，而已故毒物專家林杰樑臉書今也發表用油3不3要，盼消費者為自身健康把關。
台中市衛生局今指出，為避免消費者再吃到違規油品，已稽查一中商圈及轄區餐盒工廠，查看是否還有攤商使用大統油品，確保學生食的安全；新北市衛生局及高雄市衛生局也指出，除確保大統違規油品全面下架，也加強抽查所有宣稱「100%」、「純天然」及「有機」的油品。
台中市政府衛生局長衛生局局長黃美娜表示，目前需下架品項包括橄欖油、葡萄籽油、健康油、調理油等共計74個品項，上週已清查通路商、賣場等57家，共下架6269瓶問題油，同時稽查轄區2家製油工廠，抽驗4瓶宣稱「100%」的橄欖油，查看是否有生產標示不實情形。
有胃食道逆流困擾的人盡量不要喝檸檬水、健康醋。台北中山醫院腸胃科吳德強醫師表示，臨床上常看到胃食道逆流患者無論如何用藥，情況還是不見好轉，細問之下才發現患者有喝檸檬水、健康醋的習慣，因此影響到胃食道逆流治療效果。
很多人以為檸檬水、健康醋進入體內是鹼性物質，應該對健康很有幫助。吳德強醫師解釋，檸檬水、健康醋的確偏鹼性，不過身體自有一套酸鹼平衡機制，胃部必需維持一定酸度，胃細胞酵素才會產生作用，當吃進大量偏鹼性食物，就會刺激胃部多分泌胃酸，以維持固定酸鹼度，而這樣便會讓胃食道逆流症狀加重。
除了飲食習慣，如果平常常穿馬甲、過緊內衣、過緊衣物，也會讓胃食道逆流更為惡化。吳德強醫師指出，穿過緊衣物會增加腹壓，對胃食道逆流病情大大不利。如果胃食道逆流反覆發生，很容易造成食道潰瘍、慢性氣管炎、慢性咽喉炎等疾病，一旦反覆發生持續半年以上的話，治療效果更不好。
吳醫師提醒，患者吃飯最好吃七、八分飽，盡量少吃湯湯水水，喝湯份量要減半，飯後一小時再喝水。；盡量少吃刺激性食物及喝酒，別吃鳳梨、百香果、檸檬等，以及竹筍、韭菜等纖維較粗食物。
人一生中有3分之1的時間是在睡眠中度過，睡眠就跟吃飯、喝水一樣是人生存的基本要素，不過我們在睡覺時，大腦也沒有真正停止工作過，科學家研究甚至發現，大腦會利用人睡眠時間清除腦部垃圾，進行排毒工作，若睡眠不足，就會導致腦部殘留垃圾物質，可能導致腦部疾病。
睡眠時期，大腦正在大掃除！
根據英國國家廣播電台《BBC》網站報導，科學家長久以來都在探討睡眠對於生物的意義，因在睡眠期間是最容易被攻擊、保護力最低的時刻，所以睡眠必定有其必要性，才會成為生存要素。過去的研究論點在於睡眠期是大腦儲存修復記憶，以及學習認知能力的關鍵，但美國的一項最新研究則有了不同的看法。
在美國羅徹斯特大學（University of Rochester）醫學中心對老鼠進行的研究就發現，神經膠質細胞（glial cells）在睡眠階段會自行萎縮，讓細胞彼此之間的間質性空間（interstitial space）擴大，平均增加60%，以便讓腦脊髓液的量在睡眠時進行腦部清洗工作，腦脊隨液此時的量也會是原本10倍之多。
彰化檢方、衛生局偵辦大統長基食品公司黑心食用油案，如滾雪球般越滾越大。繼橄欖油、葡萄籽油、葵花油、花生油、胡麻油等油品相繼爆出造假後，18日再查出「大統辣椒油」和「大統100％紅花籽油」，全無辣椒和紅花籽，是以沙拉油摻入調色劑和香精提味。就連生產最大宗的沙拉油，也發現混充棉籽油的配方，累計違規已達83種。
檢方也查「純」釀醬油
另外，由於連環爆讓該公司號稱的「純」釀醬油，也引起檢注意，不排除同時進行調查。
大統最早以標榜「純正花生油」打出名號，早先在傳統市場販售，接著又賣葵花油、橄欖油，擴充事業版圖。除了以中、低價位崛起，公司也以不斷開發新產品，增強消費者印象，累積知名度，搶進了知名品牌之列。
熬夜、過勞可能「爆肝」，但肝功能突然變差的原因很多，缺乏睡眠只是其中之一，肝臟必須在睡眠時，才能充分休息讓機能回復正常，人體在清醒時會不斷要求肝臟維持機能，一旦超過負荷，就會突然功能下降，長期未改善就會會造成傷害，最嚴重可能引發病變。
台北慈濟醫肝膽腸胃科醫師趙有誠表強調，醫學上來說，睡眠不佳與肝功能不佳沒有直接關聯，睡不好民眾不需過度擔心自己的肝功能受損；但即使抽血發現肝功能指數只有輕微上升，民眾也不應忽視。
常見的單純脂肪堆積造成肝發炎，建議注意油脂、熱量攝取，配合運動以降低肝指數。醫師提醒，初期肝炎通常不會有如此明顯症狀。
臨床上肝功能指數（GOT、GPT）正常卻罹患肝癌或重症者並不少見，醫師表示，有人身體不覺得有異樣，卻在腹部超音波中發現肝腫瘤。有時肝硬化或肝腫瘤等疾病不會反映在肝指數上，若長期忽視缺乏定期追蹤，可能錯失治療時機。肝臟是人體最重要的解毒器官及化學工廠，然而肝臟病變初期症狀不顯著，也常遭誤會為其他疾病。
黑心食品一樁接一樁，日前，大統特級橄欖油遭爆出違法添加其他油類，還加入銅葉綠素食品添加物著色劑，產品包裝卻大喇喇地標榜百分之百橄欖油，明顯有欺騙消費者之嫌疑，對此，食品藥物管理局指出，業者行為已嚴重觸法，最高可罰八百萬元，且可能吃上三年以下的牢飯！
宣稱百分百 就不應該有其他油品添加物
食藥署指出，102年10月16日檢警機關會同彰化縣衛生局及食藥署中區管理中心至大統長基食品廠股份有限公司及其工廠搜索，查獲大統特級橄欖油產品標示宣稱「100%特級橄欖油」卻疑似混雜其他油脂並有違法添加銅葉綠素之情形，檢警已扣押相關物證，彰化縣衛生局亦依食品衛生管理法下架封存相關油品。
而市售油品應依食品衛生管理法第22條規定完整標示，且食品品名應與本質相符。如宣稱100%橄欖油品，即不得摻雜其他油品混充；至於調合油品標示，除其成分應依各別油脂含量多寡由高至低排列標示，衛生福利部另於99年針對調合油品名公告「市售包裝調合油外包裝品名標示相關規定」，要求業者應依規定標示，以維護消費者權益。
很多民眾認為「小中風」不會造成嚴重健康問題。牛津大學神經醫學教授彼特·羅斯威爾表示，小中風仍影響生活品質，可能拖累整體健康，甚至減損壽命。
短暫性腦缺血發作俗稱小中風，有些民眾治療後並無殘留偏癱等後遺症，但羅斯威爾教授強調，多數患者生活品質明顯受到影響。
短暫性腦缺血患者日後腦梗塞風險比未出現缺血者高數倍。短暫性腦缺血，屬於腦血管供血不足，可能是頸內動脈或椎基底動脈系統的短暫性血液供應不足，常突然發病，歷時短暫，反覆發作，建議積極就醫處理，否則日後中風的風險將提高。
專家提醒，當短暫性腦缺血等腦血管疾病發作時，其中約半數的患者在1年後發生腦梗塞。當老年人感到暈眩，若懷疑是短暫性腦缺血，甚至是更嚴重的中風時，中醫師提醒，患者第一時間送急診為優先。
年紀越來越大之後，不僅身體的新陳代謝速度下降，消化系統、腸道蠕動也漸趨緩慢，因此老年人腸胃系統的毛病也較多，便祕困擾更是常見。如果只一味使用含瀉藥成分的通便劑或是藥品，僅能治標不治本，改以富含豐富核桃油的核桃堅果來潤腸通便，更能有效解決老年人便祕問題。
便祕依成因的不同可以分許多類型，老年人的便祕主要以「虛祕」為主，就是胃腸蠕動緩慢，腸道中的水份相對減少，糞便太乾燥就會難以排出。另外，精神狀況欠佳也有可能會導致便祕。甲狀腺功能低下、神經衰弱等，都會使神經調節功能紊亂，影響排便正常。
改善便祕，從飲食開始做起
與其花大錢購買坊間許多通便產品，還可能會有副作用等疑慮，其實老年人只要從平日飲食上多加注意，增加攝取纖維質食物，例如芹菜、蘿蔔、香蕉、糙米、海帶、高麗菜、牛蒡，這些都是富含高纖維的食材；另外，要注意忌食煎炸、燻烤的食物，辛辣、刺激的物品也要避免食用。例如鹽酥雞、炸薯條、烤鴨、辣椒、洋芋片、炸豬排等。
屏東爆發今年國內首例登革熱死亡病例！76歲婦人10月6日出現食慾不振、頭痛等症狀，就醫後確診為登革熱，且同住4名家人中3人也遭感染。由於婦人還有高血壓，休養期間因體力衰弱、意識不清，10日在家摔倒數次，11日送醫宣告不治，距離發病僅6天。
屏東這起死亡案例，讓鄰近住戶非常緊張，衛生局除加強消毒，也呼籲民眾清理積水容器；婦人居住的長春里里長許枝文表示，婦人是跌倒顱內出血，是否與登革熱有關，不宜妄下結論。
婦人不治 鄰居緊張
但衛福部指出，這名家住屏東市長春里的婦人，6日出現食慾不振、口乾舌燥、頭痛、噁心、腹瀉、嘔吐、肌肉痛、關節痛等症狀，就醫後立刻確診為登革熱，且經衛生單位疫調送檢，其3名同住家人隨後也被確診罹患登革熱。
近年只要提到養生保健，「排毒」一詞就變成熱門話題，許多腸道排毒療法更號稱除了清除體內毒素，還有減肥功效，坊間更有人利用各種「排毒」飲品，喝完之後會不斷腹瀉，達到「清宿便」的功效，對此醫師指出，維持腸道健康才是關鍵，不需刻意以拉肚子「清腸」，更不可依賴促進腹瀉的飲品。
通便排毒偏方？喝水最有效
台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東表示，現代人營養不均衡，蔬果吃太少，有時會有便祕現象，許多人以為便祕便須要以排毒療法清宿便，坊間更流傳許多通便偏方，例如喝酵素等等飲品幫助通便，偶一為之的確可幫助排便，但若養成依賴，不但會變成「不喝就排不出來」，還會傷身傷元氣，讓腸胃變虛。
針對治便祕，更有人提出飲水時間表，表中指出一般人應在早晨空腹喝1杯溫水，中午、晚上也各有喝水規則，但吳醫師認為，早晨空腹喝水確實對促進排便有幫助，但對喝水時間表則持保留態度，因一天中只要喝足量的水，便可幫助緩解便祕，僅須注意不要一次喝太多水，讓肚子過於飽脹，身體也無法吸收。
最近天氣轉涼，正是類風濕性關節炎好發季節，中山醫學大學附設醫院免疫風濕科主任免疫風濕科主任魏正宗表示，每到秋冬季節，類風濕性關節炎患者回診人數便增加約三成左右，且患者病情也容易加重。
魏正宗主任指出，類風濕性關節式炎患者以女性居多，女性與男性患者比例約十比一，患者主要分為兩族群，一為年齡五十歲上下發病，另一類患者在二十歲左右就發病，患者最初期症狀多半為晨間起床後雙手關節僵硬，因此若發現晨間起床後雙手關節僵硬時間超過三十分鐘，就要懷疑可能罹患類風濕性關節炎。
類風溼性關節炎患者剛開始發病時，都是先出現於四肢小關節部位，關節會有點腫脹、疼痛，症狀呈現對稱性，後來症狀會蔓延到大關節，嚴重時關節會變形，影響行動能力。類風濕性關節炎患者也常出現乾燥症等合併症，也較容易產生肺功能纖維化、早發性心臟病、骨質疏鬆症等疾病。
目前治療類風濕性關節炎藥物除了傳統類固醇藥物，還有約六種免疫標靶藥物可供選擇，這些藥物依作用機轉大約分為四大類，包括TNF抗腫瘤壞死因子生物製劑、T細胞抑制劑、第六型介白質抑制劑與B細胞抑制劑。
孩童發燒、嘔吐 應盡快就醫
入秋後諾羅病毒蠢蠢欲動，小兒科門診近來收治不少嘔吐、腹瀉個案，比平常增加兩到三成。一名三歲女童就醫時已有脫水狀況，家長自述全家人都有上吐下瀉症狀，但女孩嚴重嘔吐，不但活動力變差，更一度意識不清楚，甚至一天內體重掉了0.5公斤，醫師研判感染諾羅病毒，所幸治療好已好轉。
開業小兒科診所醫師林應然提醒，家長若發現孩童發燒、嘔吐、肚子痛，應盡快帶小孩就醫檢查，以免出現脫水等嚴重現象。
他收治的這名女病童不但嚴重嘔吐，尿量也逐漸減少，家屬自述雖有補充水分，但情況沒有好轉，就醫時已明顯虛脫、有脫水現象，經過打點滴等治療，兩天後逐漸恢復。
多吃蔬菜、水果或是穀類，能夠幫助消化，更能夠有飽足感，防止自己吃進過多的熱量，避免增肥，而有心血管疾病或是糖尿病患者，多吃蔬果能防止病情惡化，也早已是聽過百次的事情，但是說得容易做得難，要民眾吃下足量的蔬果，攝取夠多的纖維，實在是不容易的事情！
新北市立聯合醫院新陳代謝科主治醫師林桓生指出，每日人體應攝取的總纖維量，女性至少二十公克，男性至少二十五公克，換成食物來看的話，青菜要吃上三百五十公克、薯類要一百公克、水果要兩百公克。依照現今民眾的飲食習慣來看的話，尤其是外食族，要達標實在有些難度。
食物纖維輕鬆攝取 教你四招簡單吃
林桓生醫師為了要讓民眾輕鬆吃下足量的纖維，提出纖維輕鬆攝取四大招，要民眾吃得輕鬆又健康。
日劇半澤直樹夯，辦公室揹黑鍋的議題發燒，根據一家求職網站調查，如果上班族替上司、長官揹黑鍋，有七七‧八%受訪者會想辦法討回公道，其中四七‧四%在任職期間就要討回公道。
隨著日劇半澤直樹發燒，「以牙還牙，加倍奉還」台詞也成了職場上的熱烈討論話題。yes123求職網今天公布「半澤指數大調查」，了解上班族如果替上司、主管揹黑鍋後反擊的情形。
據調查，有七七‧八%的上班族表示，若替上司、主管揹黑鍋，會想辦法討回公道；其中四七‧四%在任職期間就要想辦法討回，卅‧四%則是在離職後討回。剩餘的則是默默忍受不想討回。
進一步了解，會對上司、主管反擊的上班族有廿三‧一%會加倍奉還，剩餘七六‧九%則是只要討回公道即可。
相信許多民眾，為了能夠快速地補充身體所需營養，會選擇購買市面上所販賣的沖泡式綜合穀物飲，其中，廠商為了吸引消費者購買，更會在包裝上標示高鈣、富含等相關字句，來凸顯產品對身體的好處。但根據消基會對市售十五款穀物沖泡飲進行調查，發現其中有多樣產品有標示不清的疑慮，甚至其標榜的營養含量，更有不足的情況，對此消基會呼籲民眾，慎選穀物沖泡飲產品。
高鈣、富含、強化 廣告恐有誇大嫌疑
消基會指出，根據衛生福利部訂定之「市售包裝食品營養宣稱規範」，針對可補充攝取之營養素（如維生素、礦物質），若宣稱「高」、「多」、「強化」、「富含」、「來源」、「供給」或「含有」時，有其必須分別達到或超過之特定營養素規範含量。
但抽檢結果卻發現，有兩款產品分別是，「（馬玉山）紫山藥黑米仁」與「（呷七碗）南瓜養生沖調」，所標榜的含維生素E與高鈣，其含量並未達到法規所規定，有宣稱不實的疑慮。消基會說，以上情況，可依「食品衛生管理法」第28條第1項廣告不實嫌疑，處以罰緩。
美國最新動物研究發現，當視網膜細胞失去一種抗老化基因，就可能引起老年性黃斑部病變。
這項發表於「神經科學期刊」研究指出，一種稱為「可羅索」（Klotho）的抗老化基因可以維持老鼠、人類視網膜健康，根據老鼠實驗顯示，當可羅索基因失去活性，就可能引起視網膜病變，且乾性、濕性視網膜病變都可能發生。
在基因控制下，有些器官、組織會合成、分泌可羅索荷爾蒙，這種荷爾蒙含有抗老化物質。研究資深作者美國喬治城大學醫學中心眼科、神經內科助理教授納蒂‧古勒斯塔尼哈表示，研究發現，可羅索基因對人類視網膜有四大重要功能，第一，幫助視網膜細胞合成色素，以吸收光線。第二，可羅索基因會促使其他抗氧化基因更活躍，這樣就能保護視網膜免受氧化壓力傷害。第三，可羅索基因會抑制血管內皮生長因子，避免眼睛血管異常增生。第四，可羅索基因可控制視網膜感光細胞外節所產生的吞噬作用，感光細胞透過這過程不斷自我更新、修復，當這項功能消失，感光細胞就會退化、死去，最後造成失明。
研究人員認為未來也許可以透過基因治療讓可羅索基因重新恢復活力，進而治療老年性黃斑部病變。
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